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肉類價(jià)格集體上漲，牛肉受市場(chǎng)波動(dòng)影響

       央廣網(wǎng)北京10月26日消息， 據(jù)監(jiān)測(cè)，上周食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上漲。除了蔬菜價(jià)格繼續(xù)大幅上漲12%之外，肉類也總體上漲，豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤上漲9.7%，牛肉、羊肉批發(fā)價(jià)格分別上漲0.4%和0.2%。

       據(jù)此前報(bào)道，近國內(nèi)牛肉價(jià)格上漲其實(shí)源于牛肉市場(chǎng)的頻頻波動(dòng)，因此進(jìn)口牛肉比本土牛肉價(jià)格上漲幅度更大。據(jù)農(nóng)科院透露，近期進(jìn)口牛肉價(jià)格上漲近30%，主要原因有以下幾點(diǎn)：一是進(jìn)口貨源地供給不足，批發(fā)及終端牛肉價(jià)格自然也要漲；二是消費(fèi)習(xí)慣使然，每年中秋之后，天氣轉(zhuǎn)涼，牛肉市場(chǎng)需求提高，供應(yīng)量沒有跟上，自然會(huì)造成價(jià)格上漲；三是疫情仍處于常態(tài)化，多地進(jìn)口牛肉無法順利進(jìn)入國內(nèi)。

人參素有“東北三寶，人參為首”的美譽(yù)，是中內(nèi)外的名貴中藥材。人參雞湯更是一味十分補(bǔ)的補(bǔ)品，那么，人參雞湯的做法是怎樣的，人參雞湯怎么做蕞營養(yǎng)？下面跟隨集體用餐配送公司小編一起來了解一下人參雞湯的做法及功效。

將雞放鍋內(nèi)長時(shí)間燉煮，煮好扣可放入胡椒、鹽巴食用。

功效：大補(bǔ)元?dú)猓∑ⅰＳ糜诰貌』蝮w虛神疲乏力者。常人常食可強(qiáng)身延年。

蕪湖集體用餐配送公司小編給大家介紹下蒸肉粉制作主料：大米100克 糯米100克

配料：八角1枚 花椒20多粒

制作工藝：

1、大米糯米混合，洗凈后晾干水分(這一步保證了米的清潔，更重要是沖洗再晾干后米粒會(huì)變得極易碾碎，沒有料理機(jī)也可用搟面杖輕松制粉)

2、八角拜城小塊，晾干的米和八角、花椒一起入鍋用小火翻炒，炒時(shí)米可能易碎，不用管

3、炒至米粒微黃，香料的香味十分濃郁后關(guān)火晾涼

4、先挑出八角在石舂里舂碎，再加入米粒和花椒，一起舂成粗粉狀即成